Technical detail テクニカル詳細 タイプ: 白ワイン ブドウ品種:ケルナー 80%, シャルドネ 20% アルコール : 12% pH: 3.59 TA: 5.3g/L SO2 total: 20 mg/L MLF: 有り 酵母:ニュートラルな培養酵母 Tasting Note テイスティングノート マルメロ、りんご、白桃、エルダーフラワーのニュアンス。 ピュアで心地よい果実感と酸味が広がった後に、塩味をともなった 後味に続いていきます。 溌剌さと程よい落ち着きが共存する、面白いバランスで、余市・北 海道の魅力がしっかりと味わいに表現されています